جمعية النهضة النسائية أسرة متلاحمة في إطار الحداثة والأصالة
تحت الرعاية الكريمة لسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم
جمعية النهضة النسائية بدبي تشارك بطولة دبي العالمية للضيافة
د/فاطمة الفلاسي تثمن إطلاق البطولة ترسيخاً و تعزيزاً لأهمية الغذاء الإماراتي الآمن
شاركت جمعية النهضة النسائية بدبي صباح أمس الأول فعاليات بطولة دبي العالمية للضيافة و التي تقام بتوجيهات ورعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي و بتنظيم ضيافة قصر زعبيل في نوفمبر المقبل من تاريخ 16 نوفمبر إلى 18 نوفمبر 2013م، بمقر المركز التجاري العالمي بالتعاون مع الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة (WACS) و جمعية الإمارات للطهي(ECG) و بمشاركة اثنتي عشر دولة عربية و أجنبية و ستقام ثلاثة مسابقات خلال البطولة و هي المسابقة الدولية، و المسابقة الإماراتية و مسابقة الفنادق و المطاعم المحيلة.
و حضر التصنيفات الأولية و التمهيدية في إمارة دبي للمسابقة المحلية و التي أقيمت بقاعة الإمارات بجمعية النهضة النسائية بدبي سعادة الدكتورة فاطمة محمد الفلاسي مدير عام الجمعية ، سعادة/ أحمد بن حارب الفلاحي مدير عام بطولة دبي العالمية للضيافة، و نائبه السيد أحمد الشريف، و عضوات اللجنة المحلية لبطولة دبي العالمية للضيافة السيدة/ آمنه الظاهري، السيدة/عائشة أحمد المناعي، و السيدة/ علياء راشد الشنقيطي.
و قد رحبت سعادة الدكتورة/ فاطمة الفلاسي باللجنة المنظمة و المشاركين في البطولة و أثنت على احتضان الجمعية لهذه التظاهرة الحضارية حيث حضيت جمعية النهضة النسائية بدبي بشرف التنسيق لإمارة دبي و أنها الجهة المخولة الوحيدة من قبل اللجنة العليا المنظمة للبطولة لاستقطاب المشاركين من إمارة دبي، إن هذا الحدث الأول من نوعه في المنطقة يجسد و يدعم و يعزز من مكانة دولة الإمارات كإحدى دول الصدارة في منظومة المنطقة تطويرياً و تحديثاً لمعايير الضيافة و الارتقاء باسم الإمارات، باعتبارها مركزاً عالمياً للإبداع و التميز في خدمات الضيافة حول العالم، و إبراز التراث و القيم الإماراتية السامية في مجال الغذاء الآمن و الصحي و المتكامل و التأكيد على شمولية الطبخ الإماراتي على كافة العناصر الغذائية و الطبيعية الغنية.
كما أفادت الفلاسي أن هذه التظاهرة تشجع الزائرين و السواح و المقيمين من الدول الشقيقة و الصديقة على الاهتمام و المعرفة بالمطبخ الإماراتي على نطاق جميع أطياف المجتمع و العالم و تعزيز المأكولات الإماراتيةعالمياً و عربياً، و أضافت:” إننا حقيقة سعداء باستضافة الجمعية لهذا الحدث الاستباقي و الذي يؤكد قدرة المرأة الإماراتية على الإبداع و التميز في كافة مناحي الحياة اليومية، و إنه لشرف لجمعية النهضة النسائية بدبي المشاركة في هذا الحدث المهم لأنها أول مسابقة دولية للضيافة و على مستوى العالم و بما أن الجمعية تمثل مساراً رافدا و مهما للتنمية المجتمعية فكان لا بد لنا من المشاركة، كما تعتبر هذه التظاهرة ساحة جديدة للتآخي بين القطاعات و الكوادر النسائية في مجال الطهي الإماراتي الآمن”.
و قد افتتحت التصفيات الأولية للبطولة بكلمة من سعادة/أحمد بن حارب الفلاحي .. مدير عام البطولة، حيث رحب بالمشاركين و الحضور و قدم موجزاً عن الفئات المشاركة في البطولة المحلية للضيافة، كما قام بتلقي استفسارات المشاركين و اقتراحاتهم لهذا العام و الأعوام القادمة بإذن الله تعالى.
أثنت اللجنة المنظمة للبطولة على ما تم تقديمه من قبل المشاركين من أطباق و إبداعات شملت الأطباق المحلية الإماراتية و أساليب الضيافة و التقديم و العطور و البخور الإماراتي الأصيل، و وصفت اللجنة ما رصدته من إبداعات على أنها بين الممتازة و الجيدة و أن المرأة الإماراتية لطالما كانت منبعاً للتميز و الإبداع و الرقي، و لا سيما في الضيافة الأصيلة لأن المرأة تمثل عمود الأسرة و ربة المنزل، و وجهت اللجنة العليا للبطولة رسالة إلى جميع الإماراتيات للتوجه و المشاركة فتم فتح باب التسجيل في البطولة و بمختلف فئاتها حتى نهاية أكتوبر الجاري.
و في الختام حرص أعضاء اللجنة الافاضل على ضرورة إحياء هذا الموروث العريق فدولة الإمارات تزخر بحضارة راقية و سامية عربية أصيلة تتمثل في أصول الضيافة العربية و أصناف الطعام المميزة، ولعلها مفخرة للجميع أن نزيح الستار اليوم عن إبداعات و مواهب الإماراتيات اللاتي يشكلن جانباً من جوانب الحضارة الإماراتية، و جاءت هذه البطولة لتؤكد أهمية مشاركة المرأة في حفاظها على التراث الأصيل لدولة الإمارات العربية المتحدة .