اللقاء الثاني لفعاليات بطولة دبي العالمية للضيافة بجمعية النهضة النسائية بدبي

تحت الرعاية الكريمة لسمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم

جمعية النهضة النسائية بدبي تشارك بطولة دبي العالمية للضيافة

 د/فاطمة الفلاسي تثمن إطلاق البطولة ترسيخاً و تعزيزاً لأهمية الغذاء الإماراتي الآمن

 شاركت جمعية النهضة النسائية بدبي صباح أمس الأول فعاليات بطولة دبي العالمية للضيافة و التي تقام بتوجيهات ورعاية كريمة من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي و بتنظيم ضيافة قصر زعبيل في نوفمبر المقبل من تاريخ 16 نوفمبر إلى 18 نوفمبر 2013م، بمقر المركز التجاري العالمي بالتعاون مع الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة (WACS) و جمعية الإمارات للطهي(ECG) و بمشاركة اثنتي عشر دولة عربية و أجنبية و ستقام ثلاثة مسابقات خلال البطولة و هي المسابقة الدولية، و المسابقة الإماراتية و مسابقة الفنادق و المطاعم المحيلة.

و حضر التصنيفات الأولية و التمهيدية في إمارة دبي للمسابقة المحلية و التي أقيمت بقاعة الإمارات بجمعية النهضة النسائية بدبي سعادة الدكتورة فاطمة محمد الفلاسي مدير عام الجمعية ، سعادة/ أحمد بن حارب الفلاحي مدير عام بطولة دبي العالمية للضيافة، و نائبه السيد أحمد الشريف، و عضوات اللجنة المحلية لبطولة دبي العالمية للضيافة السيدة/ آمنه الظاهري، السيدة/عائشة أحمد المناعي، و السيدة/ علياء راشد الشنقيطي.

و قد رحبت سعادة الدكتورة/ فاطمة الفلاسي باللجنة المنظمة و المشاركين في البطولة و أثنت على احتضان الجمعية لهذه التظاهرة الحضارية حيث حضيت جمعية النهضة النسائية بدبي بشرف التنسيق لإمارة دبي و أنها الجهة المخولة الوحيدة من قبل اللجنة العليا المنظمة للبطولة لاستقطاب المشاركين من إمارة دبي، إن هذا الحدث الأول من نوعه في المنطقة يجسد و يدعم و يعزز من مكانة دولة الإمارات كإحدى دول الصدارة في منظومة المنطقة تطويرياً و تحديثاً لمعايير الضيافة و الارتقاء باسم الإمارات، باعتبارها مركزاً عالمياً للإبداع و التميز في خدمات الضيافة حول العالم، و إبراز التراث و القيم الإماراتية السامية في مجال الغذاء الآمن و الصحي و المتكامل و التأكيد على شمولية الطبخ الإماراتي على كافة العناصر الغذائية و الطبيعية الغنية.

كما أفادت الفلاسي أن هذه التظاهرة تشجع الزائرين و السواح و المقيمين من الدول الشقيقة و الصديقة على الاهتمام و المعرفة بالمطبخ الإماراتي على نطاق جميع أطياف المجتمع و العالم و تعزيز المأكولات الإماراتيةعالمياً و عربياً، و أضافت:” إننا حقيقة سعداء باستضافة الجمعية لهذا الحدث الاستباقي و الذي يؤكد قدرة المرأة الإماراتية على الإبداع و التميز في كافة مناحي الحياة اليومية، و إنه لشرف لجمعية النهضة النسائية بدبي المشاركة في هذا الحدث المهم لأنها أول مسابقة دولية للضيافة و على مستوى العالم و بما أن الجمعية تمثل مساراً رافدا و مهما للتنمية المجتمعية فكان لا بد لنا من المشاركة، كما تعتبر هذه التظاهرة ساحة جديدة للتآخي بين القطاعات و الكوادر النسائية في مجال الطهي الإماراتي الآمن”.

و قد افتتحت التصفيات الأولية للبطولة بكلمة من سعادة/أحمد بن حارب الفلاحي .. مدير عام البطولة، حيث رحب بالمشاركين و الحضور و قدم موجزاً عن الفئات المشاركة في البطولة المحلية للضيافة، كما قام بتلقي استفسارات المشاركين و اقتراحاتهم لهذا العام و الأعوام القادمة بإذن الله تعالى.

أثنت اللجنة المنظمة للبطولة على ما تم تقديمه من قبل المشاركين من أطباق و إبداعات شملت الأطباق المحلية الإماراتية و أساليب الضيافة و التقديم و العطور و البخور الإماراتي الأصيل، و وصفت اللجنة ما رصدته من إبداعات على أنها بين الممتازة و الجيدة و أن المرأة الإماراتية لطالما كانت منبعاً للتميز و الإبداع و الرقي، و لا سيما في الضيافة الأصيلة لأن المرأة تمثل عمود الأسرة و ربة المنزل، و وجهت اللجنة العليا للبطولة رسالة إلى جميع الإماراتيات للتوجه و المشاركة فتم فتح باب التسجيل في البطولة و بمختلف فئاتها حتى نهاية أكتوبر الجاري.

و في الختام حرص أعضاء اللجنة الافاضل على ضرورة إحياء هذا الموروث العريق فدولة الإمارات تزخر بحضارة راقية و سامية عربية أصيلة تتمثل في أصول الضيافة العربية و أصناف الطعام المميزة، ولعلها مفخرة للجميع أن نزيح الستار اليوم عن إبداعات و مواهب الإماراتيات اللاتي يشكلن جانباً من جوانب الحضارة الإماراتية، و جاءت هذه البطولة لتؤكد أهمية مشاركة المرأة في حفاظها على التراث الأصيل لدولة الإمارات العربية المتحدة .

عن F S

شاهد أيضاً

فنون التعامل مع الآخرين

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *